翠玉瓜內含的維他命A、C、炭水化合物及纖維，都比青瓜、節瓜和絲瓜高。翠玉瓜帶有抗氧化功能，有美容之效。翠玉瓜含有豐富鉀質，亦含豐富非水溶性纖維及葉酸等營養，屬於高蛋白質低熱量的健康食材。
 
翠玉瓜營養價值和功效：
1. 翠玉瓜含豐富維他命A、C，有抗氧化功能。
2. 翠玉瓜含有豐富鉀質，亦含豐富非水溶性纖維及葉酸等營養，屬於高蛋白質低熱量的健康食材。
3. 注意翠玉瓜不宜高溫煮食，會長時間高溫煮食會釋出致癌物「丙烯㩦胺」。
 
翠玉瓜保鮮方法:
翠玉瓜可包裹放在陰涼處保存，或用保鮮紙封好後放置於雪櫃，可保存約 1 星期。
 
翠玉瓜的季節:
翠玉瓜在較涼的季節生長，由十一月至翌年三月最適合。
 
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(包裝單位會因應品種大小加減50-100g。)