湯炒娃娃菜芋絲

3-4人份量

製作時間約10分鐘

材料:

娃娃菜2個

芋絲1包（12粒）

蒜蓉1湯匙

雞湯2碗

水小半碗

鷹粟粉2湯匙 （加5湯匙水拌混)

做法:

1. 先把娃娃菜洗淨切細

2. 芋絲稍稍過水一兩次

3. 中火熱鑊，用易潔鑊免油，先下蒜蓉燒熱

4. 落娃娃菜，稍稍炒一下

5. 加入清雞湯和水

6.轉小火，蓋上蓋子煮約8分鐘或至菜軟身

7. 加入芋絲，蓋蓋多煮2分鐘

8. 加入鷹粟粉水，拌混，待湯汁滾起即成

貼士:

*可以加入甘菇，更有咬口。

* 雞湯本身有咸味，菜和芋絲如果出水太多，可以加小許鹽調味。