

柯文滿食譜之 雜果乳酪凍凍杯
又一可愛傑作!誰説雪糕筒只可以放雪糕?今次放的並不是雪糕,而是乳酪,再配上各式各樣的蔬果粒粒,是可愛又有創意的新嘗試,也是聖誕節或節日派對不可少得的易做派對食品新嘗試。! {材料 } 以6份計 即食粟米粒 100g 紅蘋果 100g 青瓜 1條80g 薯仔 1個 威化雪糕杯...


柯文滿食譜之 台式肉燥涼麵串
這道創意涼麵串,好味呀!芋絲吸收了肉燥汁,中間夾雜了清新的青瓜粒和車厘茄,一點也不膩,提議可燒熱乾葱絲,淋在上面,或是加一點辣,會更惹味。 {材料 } 以2人分量計 芋絲 4件 魔芋絲 4件 青瓜 ...


柯文滿食譜之 蟹子菜飯
這個炒飯很「爽脆」,加入了生菜絲,還有粒粒蟹子的口感,起了奇妙的化學作用。而且顏色豐富很吸引!雖然無肉無叉燒,很卻非常惹味,是薑粒帶出炒飯的香味吧? {材料} 蟹子 10克 白飯 1碗 (約250克) 西生菜 120克 粟米粒 ...


柯文滿食譜之 稻荷素壽司
稻荷是日本有味腐皮,在日式超市大多有得賣,稻荷質感帶濕,味道帶有甜味,再加人甜粟和甘筍粒,是很受小朋友歡迎的派對食譜之一。這道菜式易弄好玩,很適合親子形式跟小朋友一起製作。 {材料} 以4件計 稻荷(即日本有味腐皮) 4件 去皮麥包 ...


柯文滿食譜之 迷你節瓜盅
很可愛啊!冬瓜盅就見得多,今次做這個迷你節瓜盅,樣子好吸引,加上瑤柱絲,把這道菜式看上去很高層次似的。時間方面要拿捏得很好,10分鐘就剛剛好!如果蒸得太久,豬肉又會變得很乾很硬,時間不夠節瓜又可能不夠軟身。所以製作緊記要掌握好時間啊! {材料} (4 件) 絲瓜 2條...


柯文滿食譜之鮮菇絲瓜浸魚腐
又一簡易食譜!材料在超市隨意就買到,一盒魚湯,加入魚滑,草菇,絲瓜和豆腐就成了。材料吸收了魚湯的精華美味,容易入口,也可以加入雲耳,秋葵或多款什菇,如果想再懶啲的話,不仿加入米線,米粉或麵線,飯都唔洗煮,呵呵! {材料} 草菇 30克 絲瓜 1/2條 豆腐...


香煎豆板金磚
豆腐煎香了,再配合濃汁一起煮,冬菇香氣撲鼻,很好下飯的一個餸啊!或可配合麵條一起吃,作一個台式乾撈麵也是一個不錯的選擇! {材料} 硬豆腐 一盒 豬肉碎 200g 鮮冬菇 5隻 蔥 2條 蒜 1茶匙 豆板醬 2茶匙 米酒 1茶匙 生粉 1大匙 {做法} 1....


柯文滿食譜之 青瓜白肉燒汁卷
醬汁真是一道菜不可缺少的元素,今次呀 SUE用簿片青瓜,卷著碎雞肉,本身味道是比較清新、淡口的,而且不肥膩,很適合減肥人士食用。這道菜最後淋上燒汁,好像就是把它畫龍點睛,直接的把青瓜和雞肉的味道帶出來。這個青瓜白肉卷,可當成餐前小食,而燒汁亦可改成麻辣汁,或麻醬汁,一樣可以...





























