蔬菜加工服務

綠色農夫除了做蔬菜供應外，也有一個很特別的加工服務，就是粗加工和深加工。

其實是什麼呢？

我們除了把蔬菜分配給不同類型的客人，酒店業或食䦉都會要求把某些產品加工，例如蒜頭要去衣，薯仔刨皮切粒，韮菜要切斷，洋蔥要切絲等等，這些我們都能配合客人需要而安排。甚至乎特定的尺寸，我們都能做得到，尤其是酒店食䦉，他們的廚師要求也特別高，差一公分也不能接受。

這樣的服務能大大把廚師的工作量減低，你吃進肚子裡的蔬菜，有可能是我們預先為廚房切細刨絲的啊！

新年前，飲食業都做起各式各樣的賀年糕點來，我們亦忙著為他們提供各樣的加工菜式，包括刨皮切絲的蘿蔔和切粒芋頭和馬蹄。