麻婆冬瓜

這個麻婆冬瓜，易煮又惹味，送大碗飯好醒胃。

---

​{材料}

冬瓜 500g

免治瘦豬肉 200g

{調味料}

蒜蓉1茶匙

乾蔥頭 2粒

麻婆豆腐醬 2湯匙

玫瑰露酒 1湯匙

生粉 1茶匙

---

{做法}

1.以酒及生粉醃豬肉碎; 冬瓜去皮去籽切成丁方粒大小, 備用。

2. 以蒜蓉及蔥頭起鑊後加入豬肉炒至5成熟。

3. 加入冬瓜及適量水, 炆至8成熟。

4. 加入麻婆豆腐醬後慢火炆。

5. 最後以生粉調水倒入煮至收汁, 即成。

---

健康美味傳聲筒:

1. 麻婆豆腐吃得多, 試試來個特別的麻婆冬瓜吧! 他比麻婆豆腐更易掌握, 因為冬瓜不會如豆腐般易稀爛, 麻婆豆腐醬可於坊間買一包現成的, 5分鐘零失敗完成一個呃 like 健康美味小菜。

2. 冬瓜中的膳食纖維含量高，能有效改善人體血糖水平、降低膽固醇及降血脂，而當中的膳食纖維，更能刺激腸道蠕動有助排泄。

3. 冬瓜含鈉量低, 是有水腫問題人士的理想食材。