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綠色農夫有幸請來柯文滿小姐，替我們編寫一些跟蔬菜和健康有關的食普。密切留意我們即將要推出的簡易食普和營養食普啊！ Sue Or (柯文滿)，從事專業培訓及教育工作, 具澳洲工商管理碩士（MBA），香港中文大學修讀兒童營養及中藥營養學，並為註冊教師。憑其出色的教學技巧、對健康...

小編剛到過日本大阪放新年假，可能是職業病吧，見到跟菜有關的都特別留意。坐火車沿路都見到田地，日本的農地都是井井有條的。 https://youtu.be/KEd0lBBFnHg 菜販賣的都擺放得很整齊，貨品清楚排列出來，清楚可見，再加上一些木箱子裝飾，更添清新田園風味，值得學習。

很開心，期待已久的新鮮雞蛋終於誔生了，原來雞雞生的第一隻蛋是特別細小的，很可愛啊！全部都是粉色，放在一起很美，有點兒似復活節的朱古力蛋呢！ 農場養了一共四種雞，因為不同雞種，生出來的蛋都不同顏色。 （1）三黄雞，公雞只有幾隻，多數是母雞，有生蛋，但較细粒，肉肥厚，屬於肉雞。...

這是珠海雞場母雞努力的成果，頭批雞蛋我試過，蛋黃很堅挺，圓圓的，而且顏色是橙黃色的，新鮮雞蛋原來如此。 再配合香煎午餐肉，睇見都流口水，好味呀

豆苗和豆胚其實是同一棵植物，只是不同部份而已。外面大的葉子就是我們一般在市面見到的，稱之為豆苗。小的，沒有杆的就是豆胚。 生出來就是這樣子: 豆苗和豆胚都是經過加工採摘出來的葉子。 一藍子的豆胚好不容易才採摘出來，真是多得農民每天的辛勞。看看貴州農民在我們的菜場的採摘的過程...

昨天，廣東電視台到我們珠海雞場做訪問，介紹到我們引用的日本EM益生菌技術加入飼料，養的雞又肥又美，糞便不臭，環保抵讚。 https://youtu.be/5OXzaSmysts 報導員說以往到過的養雞、養牛場，訪問不可能在內進行，糞便惡臭難檔，今次能夠在雞場內做訪問，證明氣...

3-4人份量 製作時間約20分鐘 冬菇浸透需時一小時，要視乎大小厚薄而定，雖然乾冬菇較香，但如果時間不夠，建議用鮮冬菇。 醃料: 生抽2湯匙 糖1湯匙 鹽3茶匙 材料: 免治豬肉600g 冬菇8-10隻，浸透 冬菇水留起備用 紅蔥頭1粒 白菜5棵 做法:...

「綠色蔬菜」是國內農業部中國綠色食品發展中心對安全蔬菜認證的一個規格： (1) 土地必須符合綠色食品產地環境要求，包括土壤和水的檢測。 (2) 按照綠色食品生產技術標準生產。 (3) 產品檢測符合綠色食品標準，並且通過中國綠色食品發展中心認證。...